LES VINS DE BOURGOGNE, DU BEAUJOLAIS, VALLEE DE LA LOIRE, D’ALSACE, DU SUD-OUEST ET D’AILLEURS

BEAUJOLAIS

Dos Argenté, David Large

AOP Beaujolais villages blanc

100% Chardonnay 14€
Hommage au papa de David qui a planté ces vignes et qui, tel le fameux gorille « dos argenté », protège les
siens férocement.

BOURGOGNE

Bourgogne aligoté 2018– Fanny Sabre 17€

AOP Bourgogne Aligoté

100% Chardonnay
Sur un très beau terroir ( Pommard) Fanny nous offre ici un bouquet floral et fruité et une très belle vivacité en bouche, avec toujours la signature de cette vigneronne d’exception aux vins droits, fins et équilibrés.

Chablis Terroirs de béru 2017– Château de Béru AOP Chablis

100% Chardonnay 27€
Nez typique Chablisien, belle salinité et vivacité autour des notes d’agrumes.

Meursault 2018 – Fanny Sabre

AOP Meursault

100% Chardonnay 48€
Profond, racé, puissant, aromatique, un grand vin de Bourgogne parfaitement équilibré.

VALLEE DE LA LOIRE

Bel Air, La grange Tiphaine

100% Chenin 15€
Gourmand et estival, parfaite expression du terroir d’Amboise, belle tension

Trinqu’âmes La grange Tiphaine

100% Sauvignon 11€
Parfait Sauvignon de soif, simple et efficace tout en fraîcheur.

Le Rouchefer 2018 Domaine Moss

100% Chenin 31€
Le chenin en état de grâce, du beau fruit charnu, un grand vin blanc de Loire.

ALSACE

Fleur de Lotus Domaine Josmeyer 16€

AOP Alsace

Pinot blanc, Pinot gris, Muscat, Riesling et Gewürztraminer

Parfumé, rond et satiné en célébrant l’épanouissement et en modulant le fruité, telle cette fleur de lotus éprise de lumière, parfait avec un fromage goûtu ou une cuisine d’influence asiatique.

Gewurztraminer Lieu dit Letzenberg Domaine de l’envol

AOP Alsace

100% Gewurztraminer 18€
Complexité autour des notes de litchi et de rose, vin riche à la bouche suave et délicate.

AOP GEWURZTRAMINER GRAND CRUKAEFFERKOPF 2018 MACERATION ( VIN ORANGE)

100% Gewurztraminer 32€
Magnifique cuvée de gewurztraminer macéré, volume et longueur en bouche superbes.

SUD – OUEST

BERGECRAC, Château Barouillet 9€

AOP Bergerac

Chenin, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon
vin blanc sec aux notes florales délicates et fruitées de mangue, avec une très belle longueur en bouche.

La gouyate, Château Barouillet

Chenin, Muscadelle, Sémillon 10€
Vin moelleux, une explosion de fruits, une pointe de sucre, et beaucoup de fraîcheur

VINS D’AILLEURS

Greek connection skin contact, Vin des potes Grèce Vin Orange 20€
100% Muscat petit grains
Échange volcanique sur l’île de Samos, Une cavale entre le pep’s, l’orange sanguine et les embruns de la mer
Égée.

Emma Domaine Vega Aixalà, Espagne Vin Orange 22€
100% Grenache blanc
Fraîcheur, densité et complexité, de jolis tannins pour ce vin blanc de macération élevé en amphore Romaine
durant 4/5 mois.