Vins vivants

Nous vous proposons une carte de vins natures de la France entière et du monde qui change régulièrement au gré des coups de coeur de la sommelière.


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Nos vins sont « vivants », le carafage est parfois nécessaire pour les déguster de manière optimale,

un carafage énergique permettra en effet de ré-oxygéner votre vin, trop longtemps préservé de cet oxygène afin d’éviter une oxydation prématurée sans utiliser de sulfites, et de lui redonner ses jolis arômes fruités.

il permettra également d’éliminer le petit côté « perlant », vous savez ces petites bulles parfois présentes qui sont tout simplement un peu de gaz carbonique laissé volontairement dans le vin pour permettre sa conservation ( toujours dans le but d’éviter les sulfites)

si le carafage ne suffit pas vous pouvez aussi secouer votre bouteille vigoureusement pour laisser ensuite s’échapper le gaz.

(image Vins SAINS)

Restaurant Lunel